內容提要

生態餐廳是生態農業與健康餐飲結合的產物，是以人為本、餐飲為主、綠植為輔的溫室餐飲模式。生態餐廳將溫室輕巧、通透特點與輕型建筑多功能融為一體，在自然融入餐廳、餐廳回歸自然哲學史觀指導下，把自然豐富多彩生態場景微縮化、藝術化所營造出的綠色、舒適、悠閑就餐環境。

①生態餐廳主旨分析
生態餐廳綜合運用建筑學、園林學、園藝學、生態學諸多學科知識進行規劃與建設，運用設施調控技術、農藝栽培技術維護餐廳的優美環境，以形成綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥、菌為輔的植物配置格局，結合假山瀑布、小橋流水、竹木亭閣的園林景觀，旨在營造宜人的就餐環境。
②生態餐廳要素分析
要素是生態餐廳的稟賦，包括環境因素：如地理位置、周邊環境、基礎設施、交通情況、經濟狀況、氣候指數、地質水文；經濟因素：如建造成本、經營成本、經營品種、消費群體、需求分析；技術因素：如建筑造型、結構設計、覆蓋材料、系統設施、綠植種類、造景設計、能耗計算等。
③生態餐廳景觀分析
生態餐廳景觀是餐廳運營的重要元素，生態餐廳景觀包括：園林景墻、園亭園路、園林水體、水系駁岸、假山跌水、景觀假樹、景觀小品、仿木仿石、花架園橋、表演舞臺諸多內容。景觀形式多樣，自由靈活，更有運用園亭、花架、假山圍合成獨立的用餐空間，使顧客能夠零距離接觸綠植。
④生態餐廳類型分析
類型即品類，生態餐廳類型包括：自然型，將餐廳嵌入在自然環境中，如森林、海灘，人們在就餐時能身臨其境欣賞自然風光；綠色型，是概念完善、設施配套、科技支持的生態餐廳，能打造一年四季可體驗的用餐環境；采摘型，因用植物、水果、活禽、活畜做賣點，提升了顧客采摘體驗。
⑤生態餐廳結構分析
結構分析是解構秩序，生態餐廳結構因呈現形式不同而多彩多樣。生態餐廳結構與餐飲經營模式結合，既可采用標準輕鋼結構營造溫室效應；又可采用大型鋼架結構營造戶型蒙太奇溫室效應；還可根據用戶需求，導入造型溫室，并將生態餐廳與周圍環境巧妙融合，使美景與美食交相輝映。
⑥生態餐廳休閑分析
生態餐廳是跨領域、跨業態、跨專業的獨角獸模式，是由生態、休閑、旅游興起而派生，并形成具有一定規模的生態餐飲。溫室設計、綠色植物、園林風格、景觀塑造、蔬果采摘優勢疊加的生態環境構建，加上餐飲植入，形成了集休閑、康養、體驗為一體的生態餐廳，這是休閑簡餐的領域。
      以上就是小編為大家整理的關于成都生態餐廳的知識介紹，感謝你的閱讀，希望對有所幫助。